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《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》
蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。
人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸，才能被體內的器官、組織和細胞利用，以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。
食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合，因此，研究食品營養必須了解食物。然而，食物中的營養成分並非恆定不變，其受環境的影響很大：環境的改變造成食物中營養成分的變化，及其對人類健康的影響，都值得我們深思。
例如：環境汙染造成的酸雨，長期沖刷地表，可能改變土壤中礦物質的量和比例，也因此使食物的礦物質含量跟著改變；動物的食物主要來自植物，當植物的成分產生了變化，動物的健康就可能受到影響。因此，本書是研究食物、營養素與健康關係的一本書。
蔬果食材的相關問題，有時間性，也有地域性。
八○年代，臺灣剛光復，戰後經濟蕭條、食物匱乏，營養素缺乏，造成人們普遍的營養不良。
八○年代之後，經濟逐漸富裕，熱量、油脂、動物性蛋白質過剩所導致的營養不均衡問題成為關注焦點。
今日先進國家與落後地區的營養問題大不相同，其間的差異其實與經濟和社會問題有關，研究營養的專家學者應作全面的觀察與了解。
作者介紹
三慧文創工作室
我們一致的原則與努力：製作書籍、創新構思、智慧結晶。每一項企劃，每一件作品從頭至尾都是投入用心與愛心。凡是與中西醫學有關的健康、美容、經絡、蔬果都是我們積極致力的方向。
商品訊息特點
- 作者：三慧文創工作室
追蹤
- 出版社：和平國際
出版社追蹤
- 出版日：2013/1/24
- 知名商品ISBN：9789866041723
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：成人適讀
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工商時報【曾萃芝整理】
受美總統大選結果出爐影響，台股近期走勢震盪，但電子股在震盪後逐步回溫，法人認為，相關類股將扮演多方指標，可多加留意，如業績報喜的GIS-KY（6456）及佳世達（2352）等。若看好相關類股後市表現，可利用認購權證靈活參與，創造獲利空間。
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（中央社利馬20日綜合外電報導）美國總統歐巴馬今天利用亞太領袖力圖對抗川普勝選掀起的保護主義風潮，為TPP續命；中國大陸領導人習近平則藉著APEC領袖峰會，全力促銷與TPP打對台的RCEP。
法新社報導，川普（Donald Trump）當選美國總統，使得本週的秘魯亞太經合會（APEC）蒙上陰影。出席經濟領袖峰會的亞太領超值推袖，都深感在對抗歐洲與美國反全球化浪潮興起，以及捍衛自由貿易方面，面臨了巨大的壓力。
川普競選期間揚言終結TPP，加上大陸積極打造大陸版的區域自貿協定，用以填補美國退出後的空白。這次亞太領袖特別關注主要由美國支持的跨太平洋夥協定（TPP）未來的命運。
歐巴馬藉由今天閉幕的APEC經濟領袖峰會，堅稱TPP距離壽終正寢還早得很，並指TPP成員國都希望繼續與美國共同推動TPP。TPP是歐巴馬「重返亞洲」政策的一個關鍵。
歐巴馬對於TPP的前景表示樂觀，部分專家卻認為，以川普曾稱TPP為「可怕的協定」，而對它諸多抨擊，加上美國國會將來由他所屬的共和黨掌控，已意味著TPP前途未卜。
其他觀察家則建議，精於生意的川普也許會尋求協商，變更TPP部分內容，若能成功，川普仍能宣告勝利。
但對於高度仰賴貿易的亞太諸國，川普的勝選已讓包括部分美國長期盟邦在內的成員，開始思考一個過去幾無可能的美國替代者：大陸。大陸一直被TPP摒除門外。
習近平則是利用這次APEC峰會彌漫反川普、捍衛開放市場的氛圍，全力凸顯大陸的角色，並向各國推銷與TPP打對台的「區域全面經濟夥伴協定」（RCEP）。
RCEP有16個成員國，估計占全球經濟的60%、全球人口的40%，不過它將美國排除在外。（譯者：中央社陳亦偉）1051121
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者林行健馬尼拉22日專電）菲律賓總統杜特蒂「遠美親中」之際，菲律賓與美國高層軍事人員今天在馬尼拉完成1年1度相互防禦理事會暨安全接戰理事會（MDB-SEB）會議，兩軍確認「堅實」的關係。
菲美雙方在相互防禦理事會暨安全接戰理事會（Mutual Defense Board and Security EngagementBoard）這裡最划算 會議結束後發布聯合聲明稱，「這彰顯了兩國對菲美聯盟的耐久承諾。」
根據聲明，美軍太平洋司令部司令哈里斯（HarryHarris）與菲律賓參謀總長維薩亞（Ricardo Visaya）在位於奎松市的菲律賓三軍總部，共同主持了會議。
這場一年一度的會議是為規劃下年度聯合軍事演習而召開，聲明說，「MDB-SEB的圓滿完成，確保了美菲軍事聯盟的持續及堅實關係…我們期望未來在國安及安全利益上能有更密切的合作。」
對美國明顯沒有好感的杜特蒂，上任以後即逐漸遠離美國，向中國大陸及俄羅斯靠攏，他曾揚言將驅逐駐紮菲國南部的美軍，停止菲美聯合軍事演習，以及廢止2014年簽署的菲美「加強國防合作協議」（EDCA）。
菲律賓軍方發言人巴迪亞（Restituto Padilla）證實，哈里斯與維薩亞討論了EDCA，同時簽署了明年活動清單，但他不願透露明年的菲美聯合軍事演習是否會縮小規模。
巴迪亞說，「會議主要是為明年的活動訂出方向，等會議文字紀錄完成後，我們才會公開細節。」
菲律賓國防部稍早前表示，菲美之間聯合軍事演習，將從過去的1年約13場減少至6到7場，而且將聚焦於人道援助以及救災行動，實彈演習項目可能取消。1051122
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